應該嘗試開始生酮飲食嗎？
生酮飲食吃什麼？
因為生酮飲食對脂肪的要求很高，所以追隨者每餐都必須吃脂肪。在每日 2,000 卡路里的飲食中，這可能看起來像是 165 克脂肪、40 克碳水化合物和 75 克蛋白質。但是，確切的比例取決於您的特定需求。生酮飲食中允許使用一些健康的不飽和脂肪，比如杏仁、核桃、豆腐和橄欖油。鼓勵大量使用油，包括棕櫚油、椰子油、豬油。此外，蛋白質是生酮飲食的一部分，但它通常不會區分蛋白食物和飽和脂肪含量高的蛋白質來源，如牛肉、豬肉和培根。那麼水果和蔬菜呢？所有水果都富含碳水化合物，但您可以少量食用某些水果。蔬菜也富含碳水化合物，但僅限於綠葉蔬菜，如菠菜、西蘭花、蘆筍、甜椒、洋蔥、大蒜、蘑菇、黃瓜、芹菜。
生酮飲食有風險？
生酮飲食有許多風險。最重要的是，它的飽和脂肪含量很高。由於與心髒病有關，建議您將飽和脂肪保持在每日卡路里的 7% 以內。其他潛在的酮症風險包括營養缺乏，如果你不吃各種各樣的蔬菜、水果和穀物，你可能會面臨缺乏微量營養素的風險，包括硒、鎂、磷以及維生素 B 和 C。此外，也有機會引發肝臟問題。由於有這麼多脂肪要代謝，這種飲食可能會使現有的肝臟狀況變得更糟。再者，對於腎臟問題，腎臟有助於代謝蛋白質，生酮飲食可能會使它們超負荷。目前推薦的蛋白質攝入量平均為女性每天 46 克，男性為 56 克。便秘也是生酮飲食會導致的問題，是因為酮飲食中穀物和豆類等纖維食物含量低。這些風險加起來還是值得關注，所以在嘗試生酮飲食之前，請務必先諮詢醫生和註冊營養師。
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